Объем производства колбасных изделий, как и основных видов мяса, в России в апреле 2011 года увеличился по сравнению с аналогичным периодом 2010 года, однако выпуск мороженого и других замороженных десертов сократился, свидетельствуют данные Росстата.

В частности, объем производства свинины в апреле увеличился на 5,3%, составив 66,8 тысячи тонн, мяса птицы - на 2,8%, до 241 тысячи тонн, однако снизилось производство говядины (парной и охлажденной) на 7,4% - до 14,3 тысячи тонн, передает РИА Новости.

Производство колбасных изделий (в том числе фаршированных) за этот же период выросло на 5,5%, достигнув 128 тысяч тонн, копченых колбасных изделий, которые Росстат выделяет отдельно - на 6,4%, до 50,6 тысячи тонн, выпуск кровяных колбас составил в апреле всего 104 тонны, снизившись на 2,5%.

Выпуск мясных и мясосодержащих охлажденных полуфабрикатов в апреле 2011 года вырос на 22,1% по сравнению с аналогичным периодом предыдущего года, достигнув 54 тысячи тонн; замороженных полуфабрикатов - на 5,8%, до 91,4 тысячи тонн; кулинарных мясных и мясосодержащих изделий - на 2,6%, до 2,3 тысячи тонн. Производство мясных и мясосодержащих консервов увеличилось на 28,7%, достигнув 54,2 миллиона условных банок.

Что касается молочного ассортимента, то производство жидкого обработанного молока за этот же период снизилось на 1,9% - до 402 тысяч тонн, кефира - на 1,7%, до 87,6 тысячи тонн, сливочного масла - на 0,3%, до 16,9 тысячи тонн. Производство мороженого и замороженных десертов снизилось на 7% - до 35 тысяч тонн, однако по сравнению с мартом текущего года выпуск этой продукции вырос на 20,5%.

При этом выпуск сыра и творога вырос в апреле 2011 года на 3,5%, составив 97,7 тысячи тонн, сгущенного молока - на 0,1%, до 67,1 миллиона условных банок.

Росстат также сообщает, что в апреле сократился на 26,7% выпуск подсолнечного нерафинированного масла, который составил 159 тысяч тонн, твердого маргарина - на 2%, до 22 тысяч тонн, а производство остальных рафинированных масел и жиров (кроме осадков) увеличилось на 11,3%, до 136 тысяч тонн.