Мировые цены на растительное масло, в первую очередь соевое и пальмовое, продолжат расти в обозримом будущем из-за высокого спроса на него в Китае, а также большего интереса к сельскохозяйственному сырью со стороны инвесторов, которые, таким образом, пытаются обезопасить свой капитал. Такой прогноз сделали эксперты и бизнесмены на проходящей в китайском городе Гуанджоу конференции, сообщает в понедельник Bloomberg.

Стоимость соевого масла с доставкой в июле 2011 года может подняться до $16 за бушель с нынешних $13, уверена аналитик Prudential Bache Commodities LLC Анн Фрик. Поднимутся цены в следующем году и на пальмовое масло, предсказывает директор Godrej International Ltd Дораб Мистри. В настоящее время пальмовое масло стоит $1 067 за тонну

Дорогое растительное масло в итоге приведет к удорожанию основных продуктов питания, средняя стоимость которых в мире в октябре уже достигла самого высокого уровня за два последних года. Только в 2010 году индекс восьми сельскохозяйственных фьючерсов вырос на 37%, утверждает Standard & Poor’s.

Соевое масло широко используется при промышленном производстве различных пищевых продуктов, в том числе маргарина, хлеба, майонеза и немолочных сливок. Крупнейшие производители сои США, Бразилия и Аргентина.

Пальмовое масло применяется при мыловарении, приготовления маргарина, печенье и лапши быстрого приготовления. Крупнейшие производители пальмового масла Малайзия и Индонезия.