Для многих предприятий масложировой отрасли одной из актуальных задач является выпуск низкожирных майонезов. Однако вкус таких продуктов часто бывает не столь полным и гармоничным, как у майонезов с высокой жирностью. Создать низкокаллорийный продукт с отличными органолептическими и вкусовыми характеристиками помогут ингредиенты группы компаний «Союзснаб». 

У одного из масложировых предприятий (клиентов ГК «Союсзнаб») прошла отработка новой рецептуры майонеза с жирностью 35%.

Органолептические характеристики продукта высоко оценила дегустационная комиссия, особо отметив, что майонез на вкус воспринимается как гораздо более калорийный, чем на самом деле. Секрет прост - применение ароматизатора Сливки Del'Ar 11.01.259 Н в дозировке 0,02 % делает вкус и аромат низкожирных майонезов более полным и гармоничным.